Stress verlagen door te koken? Het klinkt misschien te simpel om waar te zijn, maar wie wel eens gedachteloos groenten snijdt, een saus laat pruttelen of deeg kneedt, weet dat er iets bijzonders gebeurt in de keuken. Koken is niet alleen functioneel, het kan een vorm van mindfulness zijn, een moment waarin je gedachten even tot rust komen en je volledig in het hier en nu bent. Juist omdat het belangrijk is om je aandacht erbij te houden, je wilt je niet in je vingers snijden, zorgt het ervoor dat je even kan ontsnappen aan de chaos van de dag. In dit blog gaan we dieper in op de voordelen van koken, hoe het werkt tegen stress en hoe je er bewuster gebruik van kunt maken.
Er is iets magisch aan koken. Niet het soort magie dat een Michelinster oplevert, dat is ook geen doel an sich, maar het soort dat je gedachten tot rust brengt. Koken tegen stress is geen hype, het is een bewezen manier om je spanningen te verlagen en jezelf weer in het hier en nu te krijgen. Dit is waarom het zo goed werkt:
Tenminste, als je het zo inzet. Tijdens het koken moet je focussen op wat je doet. Je snijdt, mengt, proeft en ruikt waar je mee bezig bent. Deze prikkels zorgen ervoor dat je even niet aan het werk hoeft te denken, de deadlines die er nog staan of zorgen die je in je privéleven hebt. Je aandacht wordt voor even volledig verlegd naar het moment. En dat is precies wat mindfulness doet.
Het hakken van groenten, het kneden van deeg of het roeren in een pan heeft een rustgevend effect. Hierdoor laat je spanning los en brengt het je lichaam in een meer ontspannen staat.
Geur is emotie. Bepaald eten ruiken kan je zelfs in een melancholische bui brengen. Je herkent vast wel dat wanneer je een bepaalde soep ruikt, dat je terugbrengt naar vroeger. Sommige geuren, zoals kaneel, vanille en citrus, hebben zelfs een positief effect op je stressniveau.
Wanneer je gestrest bent, voelt alles al snel te veel. Koken geeft je structuur. Je hebt een recept, een volgorde om het recept goed te bereiden en een overduidelijk resultaat. Dit totaalplaatje geeft je een gevoel van controle, houvast en zelfverzekerdheid.
Koken zorgt er niet alleen voor dat je ontspant, maar het biedt ook voordelen voor je mentale welzijn.
Door zelf een maaltijd te bereiden, krijg je een gevoel van voldoening. Je hebt zelf iets gemaakt, met je eigen handen en daar ben je trots op. Omdat je met koken veelal direct resultaat ziet, groeit je zelfvertrouwen.
Door zelf te koken, heb je invloed op wat je eet. Je bepaalt zelf wat je eet en hoe gezond je eet. Gebruik voedingsstoffen, zoals omega-3(vis), magnesium(noten) en B-vitamines(graan/noten/vlees), die je helpen je zenuwstelsel te ondersteunen en stress te verminderen.
Het klinkt misschien een beetje vergezocht, maar sommige mensen koken als ze verdrietig of boos zijn. De handelingen in de keuken geven houvast en zorgen voor een uitlaatklep van emoties.
Je hoeft natuurlijk niet alleen te koken. Samen koken of een zelfgemaakte maaltijd delen kan een gevoel van verbinding geven.
Er is een verschil tussen moeten koken, zoals je iedere avond doet voor bijvoorbeeld je gezin, of koken bewust inzetten als methode om spanningen te verminderen. We geven een aantal tips hoe je van koken een stress verlagende activiteit kan maken.
De drempel om iets te gaan doen als je stress hebt, kan hoog zijn. Wanneer je ervoor kiest te gaan koken, ga dan geen complexe gerechten bereiden waar je 25 ingrediënten nodig hebt en drie uur in de keuken staat. Dat is nergens voor nodig. Kies een gerecht wat je in een paar stappen kan maken en waar je niet al te veel bij na hoeft te denken.
Zodra het woord ‘moeten’ in beeld komt, groeit veelal de weerstand om nog iets te gaan doen. Probeer van je koken een rustmoment te maken. Zet rustige muziek op, steek een kaars aan en maak er volledig jouw moment van. Niemand zegt dat je gehaast te werk moet gaan.
Sommige kruiden hebben kalmerende werken. Denk aan kaneel, basilicum of lavendel. Voeg dit toe aan je gerechten en geniet bewust van de geuren die op je af komen.
Als je wat meer tijd hebt, probeer dan nieuwe dingen uit en laat je creativiteit gaan. Probeer nieuwe snijtechnieken, leer fermenteren of maak je eigen kruidenmix.
Samen koken kan stress nog meer verminderen. Tenzij iemand continu in de weg loopt, maar je kan aangeven dat je dit vervelend vindt. Nodig een vriend of vriendin uit en maak er een ontspannen en gezellig moment van.
Koken is veel meer dan een manier om eten op tafel te krijgen. Het kan een vorm van ontspanning zijn, een manier om je hoofd leeg te maken en stress te verminderen. Door bewust om te gaan met geuren, smaken en routines in de keuken, maak je van koken een rustgevende activiteit. En het mooiste? Je wordt er niet alleen ontspannen van, maar je beloont jezelf ook met een heerlijke maaltijd. Sta je de volgende keer gestrest in de keuken? Adem in, adem uit en laat het hakken, roeren en proeven zijn werk doen. Je zult merken dat je na afloop niet alleen een bord eten hebt, maar ook een stukje innerlijke rust.
Maar laten we eerlijk zijn. Soms is koken alleen niet genoeg om stress structureel aan te pakken. Wanneer je bijvoorbeeld midden in een burn-out zit, gaat eten bereiden alleen je niet helpen te herstellen. Indien je het gevoel hebt dat je vastloopt, dan staat er een professionele coach van Liberi voor je klaar. Ben jij toe aan een volgende stap in je herstel en kan je daar wel wat hulp bij gebruiken? Neem contact met ons op om vrijblijvend de mogelijkheden te bespreken.
Doe geheel vrijblijvend de burn-out test of neem contact met ons op.
Direct contact Of bel 085 - 5363606